Ministerio de Salud de soledad ordenó el cierre temporal de una panadería en el municipio, en el área metropolitana de Barranquilla, tras descubrir una grave violación a la normativa estándares de salud durante la visita de inspección, vigilancia y control.
La medida fue adoptada luego de una inspección realizada por funcionarios de la entidad acompañados de personal de Instituto Nacional de Administración de Medicamentos y Alimentos (Invima)que identificó varias enfermedades que representan una amenaza para la salud pública.
Uno de los hallazgos más preocupantes fue, en particular, la presencia de plagas cucarachastanto en la zona de producción como en el espacio destinado a la venta de alimentos.
Presencia durante la inspección. un gato en la zona donde se elaboraban los productos, junto con excrementos de animales, situación que viola directamente las normas básicas de higiene aplicables a las plantas procesadoras de alimentos.
Durante las inspecciones, los funcionarios encontraron cucarachas en las áreas de producción. Foto:Ayuntamiento
Las autoridades sanitarias también encontraron irregularidades en almacenamiento de productos. Según el informe, la carne cruda se almacenó junto a helado ya preparado, lo que supone un caso de contaminación cruzada y aumenta el riesgo de transferencia de bacterias o patógenos que podrían afectar a los consumidores.
Ordenaron cierre inmediato
Debido a estas condiciones, el Ministerio de Salud comenzó a implementar una medida de seguridad sanitaria consistente en el cierre temporal total de la planta. El cierre se mantendrá vigente hasta que los responsables del operativo subsanen las irregularidades detectadas. y garantizar condiciones adecuadas de higiene y manipulación de alimentos.
Las autoridades sanitarias ordenaron el cierre temporal de la instalación. Foto:Ayuntamiento
Las autoridades recordaron que estas actividades se realizan con base en la Resolución N° 2674 de 2013, que regula los requisitos sanitarios para la producción, almacenamiento, transporte y comercialización de alimentos en Colombia, así como la Ley N° 9 de 1979, que establece normas para la protección de la salud pública.
Otro cierre de empresa
Cabe recordar que la semana pasada el Ministerio de Salud cerró el punto de venta de queso costeño en el distrito de Las Gaviotas, tras constatar que 52 kilogramos del producto habían sido almacenados en condiciones que no cumplían con las normas básicas de higiene.
La inspección reveló irregularidades en el manejo, procesamiento y conservación del queso, un alimento muy demandado en la región y que requiere cuidados especiales para evitar riesgos para la salud.
De acuerdo a Secretario de Salud Edison Barrera, Las condiciones observadas suponían un claro riesgo para los consumidores. El aseguramiento y cierre del local se realizó con el apoyo de la Policía Nacional de Colombia, la Secretaría de Gobierno de Soledad y personal de salud pública del departamento.
El organismo reiteró que este tipo de actividades se realizarán en diversas instalaciones del municipio para prevenir riesgos a la salud y garantizar la seguridad alimentaria de la población.
“La Secretaría de Salud de Soledad reitera su compromiso con la protección de la salud de la ciudadanía y alienta a todos los establecimientos de alimentos a cumplir con las normas sanitarias vigentes”, dijo la entidad en un comunicado.
