Impulsan soberanía alimentaria en Ipiales con estrategia de huertas escolares. Como parte del Plan de Intervención Colectiva (PIC), la Secretaría de Salud de Ipiales, en coordinación con las IPS municipales y varias instituciones educativas del municipio, avanza en la implementación de la Estrategia de Huertos Escolares, iniciativa orientada a fortalecer la soberanía y seguridad alimentaria en el ámbito escolar.
Las escuelas Yaramal, Los Pastos y Marcelo Miranda son parte de este programa piloto que promueve la educación ambiental, la alimentación saludable y el uso sustentable de los recursos naturales.
A través de estos huertos, los estudiantes aprenden de forma práctica sobre el cultivo de hortalizas, hierbas y plantas frutales y comprenden el ciclo natural de los alimentos y su importancia para una dieta equilibrada.
Durante la implementación de la estrategia, las instituciones participantes recibieron materiales educativos, insumos agrícolas básicos, herramientas de jardinería y señalización educativa para identificar cada especie plantada.
educación y alimentación
Estos recursos permiten que niños y jóvenes reconozcan el valor nutricional y cultural de los productos locales, fortaleciendo así la conexión entre escuela, comunidad y territorio.
El docente Gerardo Trejo Chamorro de la institución educativa Marcelo Miranda destacó el impacto positivo del proyecto:
“Agradecemos al Ministerio de Salud y a las IPS municipales su apoyo y compromiso. Gracias a esta estrategia, nuestros estudiantes aprenden a cultivar, cuidar y utilizar productos propios de la región, fortaleciendo así hábitos alimentarios saludables y sustentables”.
Los huertos escolares promueven el aprendizaje, la responsabilidad y el cuidado del medio ambiente y enseñan a los estudiantes a producir sus propios alimentos. Estas acciones, lideradas por la Secretaría de Salud de Ipiales, fortalecen la salud, la cultura alimentaria y la conciencia ambiental, contribuyen a los Objetivos de Desarrollo Sostenible y crean bases para el conocimiento, el bienestar y el futuro de la comunidad.
Gerardo Trejo Chamorro, docente.
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